新しいお菓子の誕生

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　昨日は、新作お菓子の試食会兼打合せ会を実施しました。
みつばちの郷さんの新作商品を開発中です。
　製作は、パテスリーアタッシェさんで、今回、傳六茶園さんにも参加いただきました。
　秋を目途に販売予定です。
　　今回の試作のお菓子の一部修正、ラッピングの検討をして、原価管理をして完成です。
　こうご期待を下さい。

　　　　なべ


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綺麗そうでも捨てた 5Ｓの指導

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　昨日は、ある小売業の5Ｓです。
店長さんが、片づけてみえて綺麗なお店でしたが、
　棚、バックヤードなど、捨てるものが結構ありました。
　整理をしっかりして、整頓に進んでいきます。

　　なべ


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経営理念ができていない 昨日の経営相談

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　昨日は、飲食店さんの経営相談でした。
その方は、ある商工会議所の起業家セミナーを受講されたかたで、さらに、起業前に
経営相談もした方です。
　基本的にはプロモーションの話ですが、他店との差別化等の話になり、
　それでは、原点の経営理念の話になりました。そうすると、いろいろな考え方を書きだしたものの
　経営理念が完成していないとの事。私もショック、出来ていると思い込んで進めていました。
　　経営理念は、経営のすべてのスタートと心も目標ですからね。今後、考えていきます。

　　　　なべ


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本気のコンサルタント

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　昨日の経営相談で、そろそろ本気のコンサルタントをしましょう。と話したところ
きょとんとされました。
　だって、今までは売上を上げる話と金融機関の融資の話だけでしょう。
経費がどうのこうの、現場の改善もしていないし、顧客データー分析もさほどしていないし、
プロモーションも分析していないしなど、やる事は山積みですよ。
　売上計画も、丼勘定でなく、アイテム別にて目標を設定して、アクションプランを考える大切さも話しました。
この会社、いよいよ次へのステージです。

　なべ


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アナログ営業、大成功 昨日の経営相談

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　　昨日は、恵那商工会議所様にて、経営何でも相談の相談員として
経営相談にあたっていました。
　そのなかで、恵那商工会議所主催の起業家セミナー（私が講師）受講生のＮさんが
起業後の様子を話に来てくれました。
　Ｎさんは、金型メンテナンスの株式会社を起業、頑張って法人営業をされています。
　そのなかで、私が起業家セミナーで話をした、営業はアナログとデジタルで行うことを実施されました。
　デジタルはもちろんホームページ、ブログなどです。アナログ営業は訪問営業です。
特に訪問時に菓子折りなど持っていくと以外に有効的である話をしました。
　Ｎさんは、話を聞いている時は、今時、菓子折りと思ったそうですが、実際にしてみると
　現場の方はもちろん、事務の方も顔を覚えていただき声をかけてもらうえるようになったとの事でした。
　以外な効用にびっくりされたそうです。
　　さらには、Ｎさんは釣りが趣味でブログに掲載していたところ、営業先の方に釣りに誘われ、敦賀まで
釣りにいかれたそうです。むろん、後の商談になりました。
　私もＮさんが、いろいろ元気に話され、順調な起業に安堵しました。
　Ｎさんは、今後とも定期相談を利用していろいろ相談にのってほしいとの事。
　今後とも頑張っていただきたいです。

　　　なべ


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