エビ高騰

 エビ高騰しているそうです。円安以外の影響も大きいそうです。
先日、飲食店の社長さんがエビが高くなって困っていると話していただけました。
うちの特徴はおおきなえびのお蕎麦、うどんが売りなのに
 値上げするか、材料を変えるか、メニューからはずすか口で言うのは簡単ですが
値上げすればお客様は減りますし、材料を変えれば味が変わります。
 どちらにしても、難しい選択肢ですが、経営は決断が大切です。

 なべ

YAHOOニュースより
 ロイヤルホールディングス(HD)は17日、エビの世界的な価格高騰や円安をうけ、
天丼店チェーン「てんや」のメニューを今月21日に一部改定すると発表した。
エビ天2本と野菜の天ぷらを乗せた「上天丼」と「海老天そば・うどん」の2商品を、
一部店舗を除き販売終了する。

 代替メニューとして、エビ天が1本の「海老大イカ天丼」(590円)と、「野菜天そば・
うどん」(650円)「海鮮かき揚げ天丼」(680円)を21日から投入する。2商品の
販売終了時期は、店舗の在庫などによって20日前後となる。

「てんや」はファミリーレストラン「ロイヤルホスト」などを傘下に抱えるロイヤルHDの
子会社が運営し、首都圏を中心に8都道府県で135店舗展開している。



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tag : エビ 高騰 値上げ

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渡邉 好唯 
株式会社トライフィット 代表取締役 
各務原商工会議に15年勤務後志を持って退職。
平成13年8月株式会社トライフィットを設立。
現在では、コンサルタント、セミナー講師の他に、人材派遣業事業などを手がける。年商2億円

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