トッピング料理 飲食店指導


小企業、起業家を応援する。経営コンサルタントの渡邉 好唯です。
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  昨日は、商工会さんの仕事である飲食店さんの指導でした、
今年始めよりの継続指導です。
 昨日は、ファミリープラン、カップルプランなどの具体案
並びにトッピング××料理の具体案など話し合いしました。
 トッピングは、お客様が好みで選べるメリットとお店側にすると
客単価が上がるメリットがあります。
 小さいお店がやらないのは、オペレーションが複雑になりミスが増えることを嫌うようです。
 でも、どうしたら、お客様に喜んでいただけるかを考えることは本当に大切な事ですね。

     なべ


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tag : トッピング料理 ファミリープラン 飲食店

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Author:トライフィット
渡邉 好唯 
株式会社トライフィット 代表取締役 
各務原商工会議に15年勤務後志を持って退職。
平成13年8月株式会社トライフィットを設立。
現在では、コンサルタント、セミナー講師の他に、人材派遣業事業などを手がける。年商2億円

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